Están realmente sacrificadas según la sharía las carnes importadas del extranjero?
Los precios de la carne roja en Marruecos continúan aumentando de manera sostenida, lo que afecta a muchas familias. Esto ha llevado a las autoridades a permitir la importación de carne roja fresca y congelada desde varios países, incluyendo España, con el objetivo de frenar la subida de precios y regular el mercado.
Condiciones para la importación de carne halal
Las condiciones para importar estas carnes incluyen la obtención de estrictos certificados sanitarios que garanticen la calidad y seguridad de los productos, además del cumplimiento de las normas de «halal» según la sharía islámica.
Procedimientos para obtener la certificación halal
La obtención de la certificación halal requiere de pasos rigurosos, entre ellos:
- Solicitud oficial: La empresa interesada debe presentar una solicitud a una entidad especializada que emite estos certificados.
- Requisitos religiosos: Según la sharía, el animal debe haber sido criado de forma natural, alimentado con una dieta vegetariana, y sacrificado siguiendo el método islámico, lo cual incluye mencionar el nombre de Dios al momento del sacrificio.
- Revisión exhaustiva: Las instalaciones y procedimientos relacionados con el sacrificio son sometidos a auditorías rigurosas, abarcando aspectos como la limpieza y la infraestructura.
Garantías de los proveedores en España
Fuentes españolas confirmaron que el proceso comienza con una solicitud formal de la empresa a la entidad encargada de otorgar la certificación halal. Luego, se lleva a cabo una inspección detallada por parte de dicha entidad.
Sacrificio por especialistas musulmanes
El empleo de especialistas musulmanes en el proceso de sacrificio es un requisito obligatorio. Todas las etapas del sacrificio son realizadas conforme a la sharía islámica, asegurando el cumplimiento de los principios religiosos.
Confianza del consumidor
Expertos destacan que la realización de estas operaciones por musulmanes cualificados asegura el respeto de los estándares religiosos y sanitarios, lo que refuerza la confianza del consumidor marroquí en estos productos importados.
Conclusión
Gracias a estos procedimientos estrictos y al seguimiento por parte de las autoridades, las carnes importadas parecen cumplir con los requisitos de la sharía. Sin embargo, los consumidores deben verificar siempre la presencia de la certificación halal en los productos adquiridos.
